番茄酱豆腐

材料：嫩豆腐100克，瘦肉末15克，番茄酱20克。

调料：葱花、植物油各适量，盐、水淀粉各少许。

番茄酱豆腐的做法：

1、嫩豆腐切小块，用开水焯过。

2、炒锅倒油烧热，放入瘦肉末炒散，盛出备用。

3、锅中放少许油，炒香葱末和番茄酱。

4、放入瘦肉末和豆腐，略微炖一炖。

5、加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

营养解说：

番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气补虚的功效。其中丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，谷氨酸则是大脑赖以活动得重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。此外，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。

适合年龄段：

两岁以上的宝宝