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孩子挑食有什么不好

2011-12-08 15:44:33来源:宝宝地带

人类是一种吃杂食的动物。杂食不但可以保证营养物质的全面性,杂食还能能够使各种营养成分互相的补充起来,发挥更高的营养效果,杂食还可以刺激消化系统,使各种消化功能保持旺盛。孩子挑食不好,应该是五谷杂粮、鸡鸭鱼肉、水果蔬菜、粗粮细粮、家禽野味、酸甜咸辣、葱姜大蒜,无所不食。只有这样,才能保证身体健康

但是,常常有些人,尤其是某些儿童并不这样,他(她)们挑食择味,这也不吃,那也不食。这类人,城市比农村多,家境优裕的比生活水平一般的多。

挑食使人可能少获得一些必需的营养物质,各种食物所含营养成分不同,几种食物同食就可以互相补充。比如蛋白质可以分解出几百种氨基酸,但基本的不过二十余种,而其中体内不能合成,要由食物供给的必需氨基酸有八种。各种含蛋白质的食物所包含的必需氨基酸种类不同,混合饮食就可以保证所有的必需氨基酸的供给。挑食可能造成某种必需氨基酸的缺乏,只要身体内缺乏一种必须氨基酸就会发生疾病。其它种营养物质同样需要混合食物全面供给。

挑食还可能减少食物中各种营养成分的互相促进作用,不利于食物营养作用的充分发挥。比如一斤白面所含蛋白质的生理价值为67,玉米和黄豆分别为60和64,如果吃一斤白面、玉米和黄豆各占31纬,21%_和48%的混合面,其首养价值可以提高到70。如果再加食牛肉,其营养价值可进一步提高到89。医学上把食物这种能够相互提高营养价值的现象称为互补作用,挑食不可能获得食物的互补作用。

挑食使人难于适应不同生活环境,尤其难于适应新的或艰苦的生活环境,为工作和生活带来不便。

挑食还可能使儿童产生一种特殊心理,养成对周围事物挑剔的不良习惯,对儿童身心全面发展造成不良影响。

挑食一般并不是疾病造成的,而是一种不良习惯,即常说的“毛病”。小孩开始学吃饭时就应注意不让他们养成这种坏习惯,已经有挑食毛病者也要坚决改乙只要下决心,完全可以纠正过来。

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