蛋黄豆腐

主料：豆腐250克

辅料：咸鸭蛋2个

调料：盐适量，葱1根

蛋黄豆腐的做法：

1、豆腐切丁；咸蛋黄碾成泥；葱切碎。

2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟。

3、捞出沥干水分后装盘。

4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒。

5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上。

6、撒上葱碎后即可上桌。

适合年龄段：

适合2岁以上宝宝