番茄炒菜花

材料：番茄100克，菜花100克。

调料：葱末、姜末、蒜末、精盐、白糖、香油、水淀粉、植物油各适量。

番茄炒菜花的做法：

1、番茄洗净，切成小块。

2、菜花掰成小朵，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。 

3、锅至火上，放植物油烧至五成热，放入葱末、姜末、蒜末炒香。 

4、放入番茄块、菜花、白糖、精盐略炒。

5、加入适量水（高汤）烧开，用水淀粉勾芡，淋香油即可。

贴心叮咛：

番茄含有的番茄红素是一种胡萝卜素，也是维生素A的一种，它是番茄最重要的营养物质。由于番茄红素是脂溶性的，所以必须经过油脂烹调才能自然释放出来，才能更有利于人体有效吸收。

营养解说：

番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。而菜花的蛋白质、钙、磷、铁的含量都比较高，还含有丰富的维生素和胡萝卜素，常吃可爽喉、开音、润肺、止咳。菜花中所含的丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质，还可促进铁的吸收，对宝宝的发育极为重要。

适用宝宝年龄：

1岁半以上的宝宝