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婴儿辅食蔬菜汁

2012-08-13 14:31:25来源:宝宝地带

宝宝4个月大就可以添加辅食了,特别是富含微量原色的食物,是此时宝宝发育增强免疫力的关键食物。那么到底要添加哪些食物,在制作过程又要注意怎样操作才能保证食物营养的完整性呢?

其实,在宝宝刚开始添加辅食阶段,要从流质开始,除了米汤之外,水果蔬菜汁是宝宝最好的辅食选材,其中丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素,可为宝宝补充成长发育足够的能量和营养。

首先,蔬菜汁该如何制作。

一、选择种类。

在选择给宝宝作为辅食的蔬菜,一定要注意不要选择洋葱、大蒜、香菜等刺激性蔬菜,可以选择比较容易被宝宝吸收的,而且能够为宝宝补充微量元素的蔬菜,比如:青菜、菠菜的新鲜绿叶,十分适合宝宝娇嫩的肠胃。

二、具体做法如下:

1、清洗:包括用具的清洗和蔬菜的清洗。这是一步很重要的环节,特别是现在蔬菜使用农药的比较多,宝爸宝妈一定要将蔬菜洗干净,并且放入苏打水或盐水中浸泡15分钟左右;

2、焯水:将蔬菜去掉根部,切成小段,放入沸水中焯一焯,这是要将蔬菜里面的涩味去掉,宝宝会更容易入口;

3、滤出菜渣,得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合后,整个制作便大功告成了。

不过,现在很多宝爸宝妈都会选用榨汁机或豆浆机进行打浆,然后选用汁水做汤。但记得不论哪种方式,对于绿叶蔬菜来说,清洗和焯水两个环节少不了。如果是非绿叶的蔬菜,清洗干净就可以直接打浆了。

其次,水果汁如何制作。

与蔬菜汁的制作过程而言,水果汁相对容易很多,因为水果平时都可以直接入口,所以可以直接榨汁或压汁再加温开水食用。比如:西红柿,就可以在洗净、用开水烫软后去皮切碎后,用清洁的双层纱布包好,直接压出汁水,加上奶粉、温开水后调制成西红柿奶给宝宝喝;还可以选用胡萝卜洗净切丁后,入锅加适量清水煮约20分钟,再用清洁的纱布过滤去渣,滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。

宝宝添加辅食要从流质逐渐到半流质,像很多水果可以直接刮泥给宝宝吃,但应遵循由少到多的原则,一次不要超过20毫升,对于3个月的宝宝,每天喝3-4次的果汁或蔬菜汁是适当的。而且每一次吃一种,确定宝宝肠胃适应这种食物后再逐渐添加,即便是水果,也要兑温水食用,一个是因为宝宝肠胃还不完善,不要用冰冷的食物去刺激;另一个是因为宝宝消化系统也还不完善,过浓的果汁,会让宝宝吸收不了,而导致腹泻。超市里的成品果汁就不要给宝宝喝了,里面的化学成分会伤害宝宝的。

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