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推荐几款适合宝宝的多铁食谱

2010-05-29 17:16:02来源:宝宝地带

爸爸妈妈需要注意,月龄较小宝宝乳牙还没有出完,其咀嚼能力比较差,食物以细软为主才会合乎宝宝的消化特点。含铁质丰富的蔬菜食物有:豆制品,海带,绿叶蔬菜,木耳等,含铁质丰富的肉类食物有:瘦肉,动物肝脏,蛋黄等。一般说来,肉类食物要被蔬菜食物的铁吸收率更高。

推荐适合宝宝的多铁食谱

(1) 肉菜卷

将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,加入面粉及适量水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀,擀面片,抹入备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

(2) 肝泥粥

将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

(3) 四彩珍珠汤

先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮片刻即成。

反馈总结:

宝宝缺铁会影响其正常的生长发育,甚至会导致智力损伤。因此在宝宝平时的食谱中,爸爸妈妈应该经常给宝宝准备一些含铁量比较多的菜肴,以防止宝宝出现缺铁性贫血的问题。以上所介绍的肉菜卷,肝泥粥,四彩珍珠汤含铁量丰富,易吸收,爸爸妈妈们不妨一弄。

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