双色炒蛋

材料：黄瓜150克，豌豆50克，香肠1根，鸡蛋2个。

调料：盐少许，植物油适量。

双色炒蛋的做法：

1、黄瓜去皮洗净，切半圆形薄片。

2、豌豆洗净，用开水焯熟。 

3、香肠切半圆形片，备用。 

4、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 

5、将备好的黄瓜、豌豆、香肠倒入蛋液中，加少许盐调味后搅匀。

6、锅至火上倒油烧热，下蛋液翻炒至熟即可（为了防止粘锅，可添少许水）。

贴心叮咛：

香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对人体的侵害。

营养解说：

黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（钾、钙、磷、铁）、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，对宝宝健康茁壮成长很有好处。豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等，它味甘、性平，常吃能补中益气、利小便，宝宝出现脾胃虚弱所导致的是食少、腹胀时，吃豌豆可以很好地缓解。香肠可开胃助食，也可增进食欲。其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。

适合年龄段：

两岁以上的宝宝