百科|认识有机奶粉－有机奶粉哪个好？

大家每天都在搜索有机奶粉、有机奶粉哪个好、有机奶粉品牌，那么如何更好的认识有机奶粉呢？

什么是有机奶粉？

有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。有机食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本来生存环境生产，其品质优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品。有机奶粉生产，尤其是有机婴幼儿奶粉生产，是有机食品当中要求最严格，工艺要求最高的有机食品生产。 有机奶粉生产不仅要进行产地认证、大气认证、环境认证，还要进行对奶牛饲养过程监管认证，并在有机标准的情况下按规范来生产的，极为严格。

有机奶粉的优势：

有机食品是最安全的食品，其安全程度位于食品安全金字塔的顶端。

有机食品在生产过程中不允许使用化肥农药，不允许使用转基因种源；相比之下绿色食品及无公害食品限量允许使用农药化肥，并对转基因种源未作规定。

有机食品中不含有任何农药化肥残留，对环境是完全无害的；

有机奶粉的生产过程，不允许使用任何激素和抗生素。

有机奶粉与普通奶粉的差异：

有机奶牛的生长过程符合生物自然法则，只在哺乳期产奶。和普通奶牛相比，其产出的牛奶富含天然营养成分，如铁质、矿物质及维他命等。

有机奶牛的饲草都是有机饲草，其营养价值较普通牧草要高，而且属于有机范畴，安全程度更高。

DHA及不饱和脂肪酸

英国阿伯丁大学研究发现，有机牛奶所含的不饱和脂肪酸Omega-3脂肪酸极为丰富，比普通牛奶高71%。Omega-3脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，对人体健康十分有益。常见的Omega-3脂肪酸有亚麻酸，EPA，还有家长们熟悉的DHA。

有机牛奶中含有的胡萝卜素和维生素E比一般牛奶分别多75%，并含有更多的氨基酸。

鲜奶做的好溶解好吸收

鲜奶做的从挤奶到成罐一气呵成仅需48小时。鲜奶从牧场全程冷链30分钟到工厂1次成粉，尽可能多地快速锁住鲜奶的新鲜营养成分。这种工艺营养保鲜程度高，但鲜奶的运输和存储的难度高，全程冷链也意味着成本的增加。所以，鲜奶做的可以从一个侧面考评一个品牌科技和实力。同时，鲜奶出品粉质细腻，在冲泡时更好溶解，入水即化，宝宝好吸收。而普通奶粉的制作方法又叫固体粉2次加工：顾名思义就是从液态奶到奶粉经过了2次高温喷粉，增加了营养新鲜度流失的风险。

有机奶粉的标注是怎样的

(1) 原料：必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；

(2) 原料基地：在三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质；

(3) 生产基地：必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，需在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染；

(4) 提倡自然生长，每年要进行轮播和休耕；

(5) 有机食品种子或种苗来自于自然界，未经过基因工程技术改造；

(6) 产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；

(7) 生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案；

(8) 有机食品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。

有机食品是国际上公认的，源于自然，高营养、高品质的环保型安全食品，它位于食品安全金字塔的顶端。有机食品的生产比其他食品难很多，它需要建立全新的生产、质量和管理体系，采用天然的替代技术。

奥地利、瑞士、德国是世界公认的有机食品的王国。有机农业在已有数十年之久，并且建立了严谨的法令和标准。同时，成立了非常严格的有机农业认证机构来进行审查及管理。

有机奶粉真假如何分辨

看奶源地

有机奶粉进入市场以来，以安全、健康、营养让妈妈们多了一份安心，但是打着有机奶粉旗号的并不一定都是真正的有机奶粉。广大消费者务必要认清以下几点：

一、有机是一系列的生产规范，需要监管和遵守

一款有机奶粉是不是真正的有机奶粉，关键在于是否严格遵守几近苛刻的生产规范，并经过官方权威机构的认证。有机奶粉在生产过程中，不允许使用农药杀虫剂、人工合成激素、合成化肥、转基因物质、合成助溶剂，不允许添加合成香精、蔗糖以及麸质谷蛋白等威胁宝宝健康的物质。

二、有BIO的不一定就是有机

有机产品需要正规的有机认证标识，而不是单一的BIO字样。BIO是生物、生命的意思，后来演化为有机的含义，有些奶粉的外包装上标有BIO字样，号称有机奶粉，其实标有BIO字样的不一定是有机产品。

BIO任何企业都可以使用，但是有机标识必须是经过有机认证的企业才能使用。比如以下分别是奥地利、德国、奥地利、瑞士的BIO认证标识。

三、Organic很多是企业内部标准

Organic（有机）奶粉，需要一定的国家标准，要严格按照有机食品指南标准进行生产，主要原料是有机鲜牛奶和其它来自有机农业的成分。并且保证至少95%以上的成分来自有机。

为了防止监守自盗，企业内部的Organic认证也不能说明产品就是有机产品，在法律上也是不允许的。

四、国内的有机统一标准

中国国家认证认可监督管理委员会（认监委）称，随着国家有机产品认证标志备案管理系统的开通使用，今后市场上销售的有机产品将加施带有唯一编号(有机码)、认证机构名称或其标识的有机产品认证标志，2012年7月1日前旧认证标志使用完毕。

也就是说在中国国内销售的有机产品，必须是能够在国家相关机构备案查询的，才是受监管并被认可的有机产品。

有机标识

有机标示大全

有机标示大全

德国国家有机认证

欧盟委员有机认证

欧盟EEC有机认证

美国USDA有机认证

中绿华夏有机认证中心

中国有机认证标志

澳大利亚NASAA

法国有机认证

日本JAS有机认证

奥地利有机认证

瑞士有机认证

意大利有机认证

有机奶粉需要全程可追溯

有机奶粉是在严格按照欧盟与中国最新的法规的要求和指导下全程可追溯，从产品研发、生产、质量控制以及贮运和销售全过程都在食品安全法规的监管下，实现产品的全程可追溯，确保产品的品质和食品安全。