孕晚期常用食谱
怀孕期间的饮食要特别注意,尤其是孕晚期,因为考虑到胎儿此时在为出生做准备,会成长得很快,同时,又要考虑到孕妇进补太厉害,容易造成胎儿巨大,以致难产。所以,此时的饮食要相当注意。
这里介绍两款既营养又不会导致孕妇肥胖、胎儿巨大的食谱:
一、芡实炖鸭
原料:芡实200克、老鸭1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量
制法:
1、老鸭宰杀后去毛和内脏,洗净血水,将芡实洗净放入鸭腹内。
2、将鸭入瓦锅(或砂锅)内,加水适量及葱、姜、盐、料酒。
3、武火烧沸,改用文火炖熬约2小时,至鸭肉酥烂。
4、食用时,加少许味精。
功用:此食谱蛋白质、脂肪、糖类等成分,营养丰富,可益脾养胃、健脾利水、固肾收涩。如怀孕晚期,孕妇出现脾虚水肿、脾胃虚弱,可适量食用。
二、鲫鱼枸杞汤
原料:枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量
制法:
1、活鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,开水略烫。鱼身每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝。
2、铁锅烧热,依次投入胡椒、葱丝、姜末,随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐,同时将切过花刀的鲫鱼入锅烫约4分钟(使刀口翻起,并去腥味),取出放入汤内;枸杞温水洗净后入锅,烧沸后,移文火上炖20分钟,加入葱丝、香菜段、醋,并淋上香油。
功用:此食谱营养丰富、口味清醇,更具有温中益气、健脾利湿的作用,如孕妇脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠,可适量食用。
孕晚期,准妈妈的饮食要注重营养,却要严格控制糖分以及脂肪的摄入,以控制自身和宝宝的血糖和体重,避免因为胎儿长得过大,造成难产,给新妈妈顺利生产造成不必要的障碍。
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