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有些果蔬不能吃皮

2011-03-22 09:33:41来源:宝宝地带

不宜给孩子吃带皮果蔬。家长可能大多数都认为,各种果蔬的皮都是比较有营养的,的确,通常情况下都是这样的,所以在给孩子吃这些的时候都是有意的不去皮,但是有些果蔬的皮会造成不良影响哦。家长应该了解这些,以免在今后的生活中犯错误。

红薯

红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

柿子

柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。

荸荠

荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。

土豆

土豆是在常见不过的蔬菜了,但是他的皮也是最好不要吃的,土豆皮中有“配糖生物碱”,属于慢性积累的毒素,少量是没有显性特征的,因而经常被忽视。但是危害确实是存在的。还有土豆最好不要和牛肉一起制作食品,虽然土豆炖牛肉比较好吃,但是会由于消化所需的酸性不同,容易造成肠胃不适。

标签:果蔬  吃皮   |  浏览() 评论() 

 
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